السرطان أو السلطعون أو الكابوريا (بالسكندرية) أو القبقب (بالخليجية) أو (إسم علمي: Brachyura ) هو حيوان قشري عشر قدمي، ينتمي لما تحت رتبة قصيرات الذنب "Brachyura"، نظراً لقصر ذيله البارز أو المخفي تحت قفصه الصدري. تنتشر السراطانات في كل محيطات العالم، وتوجد عدة أنواع منها تستوطن المياه العذبة والبر، خاصة في المناطق الاستوائية. هناك حوالي 6,793 نوع معروف حاليا و 1800 أحافير غير مبهمة لأنواع منقرضة مختلفة مختلف من 93 عائلة مختلفة ينتمي إلى رتبة السرطانات[1][2].لا ينتمي السرطان الناسك و جراد البحر و الجمبري و القريدس و الروبيان و سرطان حدوة الحصان إلى رتبة السراطانات بالرغم من تشابه التسمية أو الشكل[3] الأنواع التي تنتمي إلى عائلة متفاوتات الذيول (بالإنجليزية:Anomura) تشبه عادة السرطانات الحقيقة و لكنها ليست كذلك.